Le Grand Casino de Djerba
Dans un décor des Mille et Une nuits, le restaurant gastronomique El Ferida offre un cadre oriental digne des plus beaux palais tunisiens. Vous pourrez y déguster un large choix de spécialités méditerranéennes originales et raffinées
25 DT
Copeaux de parmesan et Foie Gras ; Éclats de Pistaches
35 DT
Copeaux de Parmesan; Éclats de Pistaches et Figues séchées
44 DT
Mi cuit au Chalumeau; Soupçon de Boutargue; Pickles de radis et Citron Confit
46 DT
48 DT
15 DT
18 DT
Pignons de Pin; Figues séchées et copeaux de Parmesan
42 DT
Éclats de Pistaches; Graines de Lin; Abricots séchés; Artichauts grillés
39 DT
Fromage de Chèvre Pané; Cerneaux de Noix; Figues séchées; Vinaigrette au Miel et Balsamique de Framboise
42 DT
Avocat et Kiwi Fraichement coupés; Crevettes parfumées à l'ail; Sauce Cocktail et Œufs de Lump
48 DT
Gingembre ; Crème de Coco ; Zestes d'Agrumes
48 DT
Salade Fraicheur à la Pomme; Figues Séchées et Pistaches
48 DT
Sauce Cornichons et Anchois
39 DT
46 DT
Confiture de Figue; Pruneaux au Vin Rouge et Toasts
72 DT
Purée de Pomme de Terre Citronnée; Tomates Confites; Épinard et Crumble d'Olives Noires
58 DT
Risotto Verde de Petits Pois et Basilic; Jus de Crustacés; Éclats de Noisettes
68 DT
68 DT
72 DT
Spaghetti Aglio e Olio aux Zestes de Citron
40 DT
82 DT
52 DT
52 DT
Foie Gras Mi cuit et Sauce Truffée
85 DT
68 DT
68 DT
68 DT
Purée de Pomme de Terre Truffée; Jus de Cuisson réduit aux Pruneaux
72 DT
à partager pour 2 - 3 Personnes
190 DT
Balsamique à la Framboise; Oignons Caramélisés; Roquette; Scamorza Fumée; Figues séchées
56 DT
48 DT
Sauce Vierge à l'Ail; Tomates séchées et Jus de Citron
56 DT
Miel et Cerneaux de Noix
46 DT
60 DT
48 DT
12 DT
Thé Noir Accompagné de Pâtisseries Tunisiennes
19 DT
12 DT
17 DT
Mascarpone à la Crème de Speculoos
22 DT
Boule de Glace Crunchy Caramel
19 DT
18 DT
Crème anglaise et Glace aux fruits rouges
22 DT
18 DT
Crème Anglaise Onctueuse à la Cardamome et Gousse de Vanille
18 DT
Sorbet Orange ou Citron à la Vodka Absolut
22 DT
Dessert Traditionnel Tunisien
Glace aux cookies; Crunchy Caramel; Pralin; Coulis de Chocolat Chaud; Amandes Effilées
19 DT
18 DT
26 DT
Plats à commander 24 h en Avance
Coulis de Tomates et de Poivrons Parfumé au Thym
68 DT
Gratin Dauphinois Truffé ; Sauce Gibier au Cognac
110 DT
Agneau; Poulet et Merguez
72 DT
70 DT
à Partager ( 8 cotes d'agneau)
250 DT
22 DT
Pièce de 2.5 kg Minimum
120 DT
42 DT
accompagné de Houmous ; Riz Oriental aux fruits Secs ; Sauce aux Pruneaux Champignons et Raisins Secs
120 DT
Gratin Dauphinois Truffé; Sauce Gibier au Cognac
110 DT
Couscous sucré Salé aux Fruits Secs et Dattes
68 DT
Typique des iles de Kerkennah
68 DT
ragout typiquement tunisien à base de sauce Tomate; capres; citrons confits et piments de Cayenne
72 DT
Espresso; Bailey's; Kahlua; Vodka Absolut; Poudre de Cacao; Biscuits Cuillères
28 DT
Vin Mousseux; Crème de Cassis
24 DT
Vodka absolut; Fruits Rouges; Géranium; Jus d'ananas; Jus de Citron
25 DT
Crème de Cassis; Vin Mousseux Trocadéro
Vin Mousseux; Apérol; Trait de Shweppes Tonic; Cartier d'Orange
35 DT
Bailey's; Mascarpone ; Kahlua ; Crème Liquide; Poudre de Cacao
Gin Gorden's; Basilic; Concombre, Jus de Citron ; eau de jasmin
28 DT
Bacardi; Jus de Citron; Menthe; Sucre de Canne
24 DT